¡Combate el calor con estas recetas de sobras de sandía! Tome esa sandía que sobró de su último picnic o parrillada y conviértala en una golosina fresca y naturalmente dulce para el verano. Agrega los deliciosos aceites Vitality™ para darle a esa sandía sobrante un toque extra que te dejará chasqueando los labios toda la temporada.
Sorbete de vitalidad de sandía y lima
Esta golosina cítrica ligera y refrescante es perfecta para refrescarte incluso en los días más calurosos del verano mientras satisfaces ese gusto por lo dulce. ¡Con solo unos pocos ingredientes, es fácil de hacer e increíblemente delicioso!
Esta receta hace dos porciones.
Ingredientes:
- 4 tazas de cubos de sandía congelada
- ¾ taza de crema batida, casera o comprada en la tienda
- 2 gotas de Lima Vitality
Consejo de YL: la sandía se vuelve naturalmente más dulce una vez congelada. Si te gusta aún más dulce, agrega un poco de jarabe de arce o miel.
Instrucciones:
1. Corte la sandía en cubos, quite las semillas si es necesario y congele durante 4 a 6 horas o toda la noche.
2. Agregue la sandía congelada a un procesador de alimentos. Pulse hasta que la textura sea fina y ligeramente desmenuzable.
3. Agregue la crema batida y Lime Vitality. Licúa hasta obtener una consistencia suave.
4. Coma de inmediato para obtener una consistencia suave y tersa. Si prefiere una consistencia más firme, viértalo en un recipiente apto para congelador y congele durante 1 a 2 horas antes de servir.
“Pizza” de sandía
¡Mézclalo con una pizca de diversión creando tus propias rebanadas de «pizza» de sandía! Prepare un delicioso glaseado de queso crema infundido con Vitality para una cobertura dulce y ácida que puede decorar con sus frutas, bayas, semillas y más favoritas. ¡Mezcla y combina tus sabores favoritos y disfruta de las infinitas combinaciones!
Ingredientes del glaseado de queso crema Lemon Vitality:
- 4 cucharadas de queso crema
- 4 cucharadas de crema espesa
- 1–2 cucharadas de jarabe de arce (ajustar a la dulzura deseada)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 gota de limón vitality
- 1 gota de Lima Vitality
Instructiones:
1. Saque el queso crema de la nevera y déjelo ablandar durante 10 minutos antes de usarlo.
2. Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle a baja velocidad durante 5 a 10 segundos para incorporar los ingredientes. Use una espátula de goma para raspar los lados de la licuadora.
3. Mezcle a temperatura alta en intervalos de cinco segundos, raspando los lados entre cada intervalo. Debería tomar alrededor de 20 a 30 segundos de licuado a intervalos hasta que alcance una consistencia esponjosa y batida. Evite mezclar demasiado porque la crema eventualmente puede convertirse en mantequilla si se excede.
Cómo hacer tu “pizza”:
1. Corta la sandía en rodajas de ½ a 1 pulgada para crear la base de la masa de «pizza».
2. Rocíe, extienda o coloque el glaseado de queso crema sobre la sandía.
3. Cubra con sus frutas, bayas y más favoritas. Algunos de nuestros ingredientes favoritos son las fresas, los arándanos, las semillas de granada, las rodajas de kiwi, las frambuesas, las hojuelas de coco, las semillas de cáñamo y las semillas de chía. ¡Sea creativo y personalice su pizza a su gusto!
4. Una vez que tenga todos los ingredientes, corte la sandía en 4 o 6 rebanadas iguales y ¡disfrute de esta delicia!
Ensalada De Sandía Y Pepino
¿Te gusta un poco de salado con tu dulce? ¡Entonces esta receta de ensalada de sandía y pepino es perfecta para ti!
Esta receta sirve para dos.
Ingredientes:
- 2 tazas de sandía cortada en cubitos, aproximadamente cubos de ½ pulgada
- 1 taza de pepino en rodajas
- 6 hojas grandes de albahaca, en rodajas finas
- ¼ de taza de queso feta desmenuzado o bolas de mozzarella cortadas en cuartos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta para probar
- 1 gota de Menta Vitality
- 1 gota de albahaca vitality
- 1 gota de Lima Vitality
Instrucciones:
1. Corte la sandía en cubos pequeños, de aproximadamente ½ pulgada de grosor.
2. Corta el pepino en trozos de tamaño similar.
3. Corta la albahaca en rodajas finas.
4. Si usa bolas de mozzarella en lugar de queso feta, córtelas en cuartos.
5. Agregue todo en un tazón grande.
6. En un recipiente más pequeño separado, combine el aceite de oliva, los aceites Vitality, la sal y la pimienta. Mezclar y verter sobre la sandía y otros ingredientes.
7. Mezcle la ensalada hasta que todo esté uniformemente incorporado. ¡Servir y disfrutar!
Consejo de YL: si quieres darle más acidez y complejidad a la ensalada, reemplaza las 2 cucharadas de aceite de oliva con 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de vinagre balsámico.
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